Če so obdelani vinogradi ogledalo skrbnega gospodarja, je vinska klet intimna delavnica, kjer vinogradnik pokaže spretnost in znanje pri pridelavi vina. V hiši, kjer bivamo, se nahaja tudi več kot dve stoletji stara, velika, iz opeke obokana klet. Leta 2011 smo jo temeljito prenovili, pri tem pa ohranili njeno zgodbo. Klet združuje tradicijo in napredek. Večji del vina pridelujemo v nerjavnih posodah, a smo se odločili, da ohranimo tudi hrastovo leseno posodo. V fazi pridelave vina lahko vsebino vsakega soda ohladimo v zelo kratkem času in tako zaustavimo vretje brez kakršnekoli kemije.